純堿，學名碳酸鈉，俗名蘇打、石堿、洗滌堿，化學式Na?CO?，屬于鹽類，含十個結晶水的碳酸鈉為無色晶體，結晶水不穩定，易風化，純堿報價，變成白色粉末Na2CO3，為強電解質，具有鹽的通性和熱穩定性，易溶于水，其水溶液呈堿性。
氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有很強腐蝕性的強堿，宿州純堿，一般為片狀或顆粒形態，易溶于水（溶于水時放熱）并形成堿性溶液，另有潮解性，純堿價格，易吸取空氣中的水蒸氣。NaOH是化學實驗室其中一種必備的化學品，亦為常見的化工品之一。純品是無色透明的晶體。密度2.130g/cm3。熔點318.4℃。沸點1390℃。工業品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉，是白色不透明的固體。有塊狀、片狀、粒狀和棒狀等。
食用純堿的用途
1. 食堿能中和深綠色蔬菜上由于農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，純堿多少錢 ，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除農藥對蔬菜的污染；
2. 食堿有較強的脫脂作用，可以去掉油發干貨原料上的多余油脂；
3. 食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病；
4.食堿能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時，放入一定量的純堿水，用筷子慢慢攪勻即可；
5.食療作用：食堿性熱，味苦澀；具有去濕熱，化食滯，制酸的作用。
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